Zeleninový salát s mozzarellou

Salát Caprese je původem z regionu Campania na jihu Itálie a jeho jméno se odvozuje od města Capri, kde přesně tento recept vznikl. Je to sice především letní pokrm, ale určitě si ho rádi vychutnáte během celého roku. Caprese se podává jako jednoduchý předkrm i jako lehký hlavní chod („secondo piatto“).  Vzhledem k tomu, že region Campania je slavný svou excelentní „mozzarella di bufala”, připravuje se originální recept právě s touhle mozzarellou. Dalšími ingrediencemi jsou bazalka, rajčata, oregano a olivový olej, který samozřejmě nesmí chybět v italské kuchyni.