Zapečený květák s omáčkou arrabbiata

Name: Zapečený květák v těstíčku – recept
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 200 g Květák; 10 g Paprika chilli; 50 g Rajče; 30 g Parmezán; 2 ks Vejce; 140 g Jogurt bílý řecký; 3 g Česnek; 10 g Mandlová mouka; 10 ml Olivový olej; 40 g Proteinová omáčka arrabbiata; 5 g Slunečnicová semínka; 5 g Dýňová semínka; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; dle chuti Čerstvá petrželka; 1 g Drcený kmín

5 hodnocení

Recept na zapečený květák s omáčkou arrabbiata

velmi snadné
2 porce
50 min
od 2. kroku

Už jste objevili kouzlo zapečeného květáku? My ho obalujeme v těstíčku a správně kombinujeme suroviny. Zkuste květák podle našeho lehce pikantního receptu.

Jak připravíme zapečený květák Makroživiny a energetická hodnota Nemusíte pikantní jídla? Dochuťte květák jinak

Na zapečený květák potřebujeme

Květák	200 g
Paprika chilli	10 g
Rajče	50 g
Parmezán	30 g
Vejce	2 ks
Jogurt bílý řecký	140 g
Česnek	3 g
Mandlová mouka	10 g
Olivový olej	10 ml
Proteinová omáčka arrabbiata	40 g
Slunečnicová semínka	5 g
Dýňová semínka	5 g
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Čerstvá petrželka	dle chuti
Drcený kmín	1 g

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin připravíme 2 porce zapečeného květáku.

200 g květáku = cca ½ malého květáku
10 g chilli papričky = cca ½ chilli papričky
30 g parmezánu = cca 4 polévkové lžíce
3 g česneku = 1 středně velký stroužek
10 g mandlové mouky = 1 polévková lžíce
10 ml olivového oleje = 1 polévková lžíce
40 g proteinové omáčky arrabbiata = 4 čajové lžičky

Jak připravíme zapečený květák

Květák očistíme a nakrájíme na asi 1 cm plátky.
Z vajec, jogurtu, prolisovaného česneku a mandlové mouky si připravíme těstíčko, které dochutíme solí, pepřem a drceným kmínem.
Květák v připraveném těstíčku obalíme.
Obalený květák chvilku opečeme z obou stran na pánvi na lžíci olivového oleje.
Uložíme do zapékací mísy vystlané papírem na pečení.
Na květák dáme plátky rajčat, chilli papričky a zasypeme nastrouhaným sýrem.
Pečeme v troubě na 185 stupňů přibližně 30 minut.
Po upečení přidáme omáčku arrabbiata a petrželovou nať smíchanou se semínky.
Na závěr můžeme lehce zakápnout olivovým olejem.