Zapečené žampiony portobello

3 hodnocení

velmi snadné
2 porce
60 min
od 2. kroku

Velké krémové portobello žampiony – chutnají skvěle a jsou úplně bez cukru. Spolehlivě poslouží jako hlavní jídlo, třeba plněné mletým masem a sypané sýrem.

Jak připravit zapečené žampiony portobello Makroživiny a energetická hodnota Po kterých surovinách můžete ještě sáhnout?

Na zapečené žampiony portobello potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata	27 g
Žampion portobello	300 g
Mleté hovězí maso	80 g
Cibule bílá	20 g
Cherry rajče	50 g
Parmezán	14 g
Česnek	3 g
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Olivový olej	20 ml
Sušené oregáno	2 g
Voda	30 ml

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce zapečených žampionů portobello.

27 g proteinové omelety = 1 sáček
300 g žampionů portobello = 2 větší kusy
14 g parmezánu = 2 polévkové lžíce
3 g česneku = 1 menší stroužek
20 ml olivového oleje = 2 polévkové lžíce
2 g sušeného oregána = ½ čajové lžičky

Jak připravit zapečené žampiony portobello

Žampiony očistíme a odstraníme nožičky, které nakrájíme na malé kostičky.
Na lžíci olivového oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a restujeme.
Jakmile se maso zatáhne, přisypeme pokrájené nožičky žampionů a chvíli restujeme.
Přidáme prolisovaný česnek.
Směs lehce osolíme, opepříme a na závěr přidáme nadrobno pokrájená rajčata a oregano.
Zapékací misku vymažeme lžící olivového oleje a položíme do ní žampiony, které naplníme masovou směsí.
Směs na proteinovou omeletu rozmícháme ve velmi malém množství vody a zalijeme jí nachystané žampiony.
Misku zakryjeme alobalem, pečeme zakryté v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut.
Poté opatrně odstraníme alobal, žampiony lehce posypeme strouhaným sýrem a odkryté pečeme ještě asi 10 minut.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	1 245 kJ/ 298 kcal
Bílkoviny	22 g
Sacharidy	7,5 g
Tuky	19,3 g
Vláknina	3,4 g

Po kterých surovinách můžete ještě sáhnout?

Místo cherry rajčátek klidně využijte sušená rajčata. Místo parmezánu např. mozarellu nebo gorgonzolu. Žampiony můžete dochutit i čerstvě sekanými bylinkami (např. bazalkou či pažitkou).