Proteinové kuličky s mozzarellou a omáčkou arrabbiata

Proteinové kuličky s mozzarellou a proteinovou omáčkou arrabbiata KetoDiet

„Masové“ kuličky s arrabbiata omáčkou bez masa. Odlehčete svému trávení. Vyzkoušejte kuličky z proteinových těstovin s mozzarellou a červenou proteinovou omáčkou a večeři plnou kvalitních bílkovin máte raz dva hotovou.

Jak připravit proteinové kuličky s arrabbiata omáčkou Makroživiny a energetická hodnota Jak dovést proteinové kuličky k dokonalosti

Na proteinové kuličky s arrabbiata omáčkou potřebujeme

Proteinové těstoviny – risoni	120 g
Mozzarella	100 g
Paprika červená	30 g
Psyllium	10 g
Cibule červená	20 g
Voda	200 ml
Máslo	20 g
Vejce	1 ks
Mandlová mouka	50 g
Parmezán	10 g
Petržel	5 g
Proteinová omáčka arrabbiata	100 g

Nechcete vážit?

Z uvedených ingrediencí vytvoříme cca 9 kuliček = 3 porce.

100 g mozarelly = 1 kus
10 g psylia = 2 zarovnané polévkové lžíce
20 g červené cibule = 1/3 středně velké cibule
50 g mandlové mouky = cca 5 zarovnaných polévkových lžic

Jak připravit proteinové kuličky s arrabbiata omáčkou

Na másle si opečeme najemno nakrájenou cibulku a přidáme k ní proteinové těstoviny risoni.
Osolíme, opepříme, podlijeme vodou a 10 min vaříme.
Uvařené risoni smícháme s nastrouhanou mozzarellou, nadrobno nakrájenou paprikou, nasekanou petrželovou natí a lžící psyllia.
Z této směsi vytvoříme kuličky.
Rozšleháme si vajíčko a připravíme si „strouhanku” na obalení. Smícháme mandlovou mouku, parmezán a sušenou petrželovou nať.
Kuličky obalíme ve vajíčku a pak ve „strouhance“.
Obalené kuličky vyskládáme na plech a pečeme na 190 °C 20–30 minut dozlatova.
Hotové kuličky podáváme s proteinovou omáčkou arrabbiata, kterou stačí krátce ohřát.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	1 674 kJ / 401 kcal
Bílkoviny	23,4 g
Sacharidy	15,3 g
Tuky	24,8 g
Vláknina	18,7 g

Jak dovést proteinové kuličky k dokonalosti

Pro ještě výraznější chuť kuliček můžete místo vody vařit těstoviny v zeleninovém vývaru. Kuličky se skvěle hodí i do horkovzdušné fritézy nebo je můžete orestovat na pánvi. Než vložíte kuličky do troby nebo opečete na pánvi, zakápněte je olivovým olejem, aby byly na povrchu ještě křupavější. Dobrou chuť!