Recept na pečeného lososa s cuketou a jogurtovým dipem
- velmi snadné
- 1 porce
- 30 min
- od 2. kroku
Nenáročný na přípravu i suroviny. Přesně takový je náš recept na pečeného lososa. Kouzlo úspěchu je v rybě – vybírejte co nejčerstvějšího lososa z volného chovu, chuťově je mnohem kvalitnější.
Suroviny na recept
Na pečeného lososa potřebujeme
| Losos | 100 g |
| Cuketa | 100 g |
| Olivový olej | 10 ml |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Na jogurtový dip potřebujeme
| Jogurt bílý řecký | 30 g |
| Čerstvý kopr | dle chuti |
| Citrónová šťáva | 10 ml |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Nechcete vážit?
- 10 ml oleje je zhruba 1 polévková lžíce.
Jak připravit pečeného lososa s cuketou
- Filet z lososa omyjeme a osušíme.
- Troubu rozehřejeme na 180 °C.
- Cuketu nakrájíme na cca 1 cm silná kolečka.
- Lososa i cuketu naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
- Pečeme cca 20–30 minut.
Jak připravit jogurtový dip
- Do bílého jogurtu přidáme čerstvě nasekaný kopr a citronovou šťávu.
- Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Vše promícháme.
- Plátky cukety namáčíme v připraveném jogurtovém dipu.
Jak správně péct lososa
Jednou z nejčastějších chyb při přípravě lososa je zbavování se kůže před samotným pečením. Kůže totiž obsahuje tuk a ten je výrazným nositelem chuti. Pokud kůži jíst nechcete, odstraňte ji z lososa až po jeho upečení.
Proč jsme do jogurtového dipu přidali kopr?
Kopr nepřináší jen výraznou vůni, ale je především skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Především obsahuje velké množství vitamínu A, C a kyseliny listové, která je nezbytná pro krvetvorbu. Z minerálních látek draslík, mangan, železo a zinek. Zlepšuje trávení a působí proti nadýmání.
Výživové hodnoty | |
|---|---|
| Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci: | 1 340 kJ/320 kcal |
| Bílkoviny | 26,5 g |
| Sacharidy | 4,6 g |
| Tuky | 21,5 g |
| Vláknina | 1 g |
Hodnocení od našich spokojených zákazníků
Vhodné jako
Autor
Martina WeisserováNaše dietní koučka je v oblasti výživového poradenství jako doma. Zdravý jídelníček je pro ni vášní. Vymýšlí pro vás recepty z kvalitních surovin.
Vedle lososa zkuste i další lehká jídla
Potřebujete poradit?
Protein rovnou do e-mailu
Recepty, novinky a tajné akce.
Nebojte, žádný spam a všeho s mírou.