Keto špecle se špenátem

Name: Keto špecle se špenátem – bez lepku
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata; 3 ks Vaječný bílek; 20 g Mouka z lněných semínek; 5 g Psyllium; 80 ml Voda; 15 g Máslo; 150 g Baby špenát; 6 g Česnek; 20 g Cibulka jarní; 10 ml Olivový olej; 50 ml Smetana na vaření; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř

19 hodnocení

Recept na domácí keto špecle se špenátem

snadné
2 porce
30 min
od 2. kroku

Jsou domácí a přitom je připravíte raz dva. Bez lepku, zato s porcí kvalitních bílkovin. Báječně chutnají se špenátovou omáčkou, ale třeba i s hříbky. Co je to? Přece keto špecle. Ochutnejte.

Jak připravit špecle se špenátem Co takhle špecle s houbami?Výživové hodnoty

Na špecle se špenátem potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata	27 g
Vaječný bílek	3 ks
Mouka z lněných semínek	20 g
Psyllium	5 g
Voda	80 ml
Máslo	15 g
Baby špenát	150 g
Česnek	6 g
Cibulka jarní	20 g
Olivový olej	10 ml
Smetana na vaření	50 ml
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin připravíte 2 porce špeclí.

27 g proteinové omelety je 1 sáček.
20 g mouky z lněných semínek je zhruba 2,5 zarovnaných polévkových lžic.
5 g psyllia je přibližně 1 čajová lžička.
6 g česneku jsou 2 menší stroužky.
30 g smetany je zhruba 3,5 polévkových lžic (na tento recept jsme použili smetanu s 10 % tuku).
10 ml olivového oleje je asi 1 polévková lžíce.

Jak připravit špecle se špenátem

Na špecle si v misce rozmícháme vaječné bílky, přidáme směs na proteinovou omeletu, lněnou mouku a psyllium.
Vše důkladně zamícháme, osolíme a po lžících přidáváme vodu. Těsto by mělo být řidší, trochu lepivé.
Těsto na špecle dáme do zdobicího sáčku (nebo do silnějšího sáčku, kterému ustřihneme jeden růžek) a pomocí něj tvoříme do vroucí osolené vody špecle, které vaříme asi 3–5 minut.
Hotové špecle opražíme na pánvi na rozpuštěném másle dozlatova.
Ve větší pánvi zpěníme na olivovém oleji na kostičky nakrájenou bílou část jarní cibulky, přidáme špenát a podusíme.
Přidáme prolisovaný česnek a smetanu a krátce povaříme.
Do pánve vložíme špecle a dochutíme solí a pepřem.

Co takhle špecle s houbami?

Jídla z hub jsou nenapodobitelná a v české kuchyni mají obrovské zastoupení. Do špeclí se houby skvěle hodí. Pokud trefíte houbařskou sezónu, recept si zpříjemněte hříbky. Celoročně můžete využít žampiony či hlívu ústřičnou. Houby jim dodají nenapodobitelnou chuť i vůni.