Keto pizza se šunkou a sýrem

Name: Recept na keto pizzu se šunkou a sýrem
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata; 180 g Květák; 60 g Mozzarella; 80 g Rajče; 15 g Cibule bílá; 3 g Česnek; 15 ml Olivový olej; 40 g Šunka od kosti; 20 g Parmezán; 50 ml Voda; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; dle chuti Čerstvá bazalka; dle chuti Sušené oregáno

20 hodnocení

Pizza – fenomén oblíbený napříč celým světem. Nemusíte se jí vzdávat ani v průběhu hubnutí. Vyzkoušejte naši netradiční bezlepkovou pizzu s rajčatovým základem, obloženou šunkou a sýrem.

Jak připravit keto pizzu Low carb květáková pizza bez mouky Chcete těsto na pizzu už hotové?Výživové hodnoty

Na keto pizzu potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata	27 g
Květák	180 g
Mozzarella	60 g
Rajče	80 g
Cibule bílá	15 g
Česnek	3 g
Olivový olej	15 ml
Šunka od kosti	40 g
Parmezán	20 g
Voda	50 ml
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Čerstvá bazalka	dle chuti
Sušené oregáno	dle chuti

Bude se vám hodit

Z uvedených surovin připravíme cca 2 porce pizzy.

3 g česneku je zhruba 1 menší stroužek.
15 ml olivového oleje je asi 1,5 polévková lžíce.
15 g cibule je zhruba ¼ menší cibule.
20 g parmezánu jsou přibližně 2 polévková lžíce.

Chcete ušetřit čas? Zkuste už připravené sugo na pizzu.

Jak připravit keto pizzu

Syrový květák rozebereme na jednotlivé růžičky a rozmixujeme (nebo nastrouháme pomocí hrubého struhadla) na květákovou rýži.
Rozmixovaný květák vložíme do mísy, osolíme ho, promícháme a necháme chvíli odležet, aby lehce pustil vodu.
Z uvedeného množství mozzarelly odkrojíme 10 g, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ke květáku a promícháme společně se směsí na omeletu.
Vznikne kompaktní těsto, ze kterého rukama vytvoříme na pečicím papíře korpus pizzy.
Květákový korpus dáme do trouby vyhřáté na 200 °C (ideálně na program horkovzduch).
Zatímco se pizza peče, připravíme sugo.
Na lžíci olivového oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, nakrájená rajčata, podlijeme vodou a necháme krátce povařit.
Sugo osolíme, opepříme, přidáme nasekanou čerstvou bazalku (postačí asi 6 lístků bazalky) a jakmile se odpaří většina vody, rozmixujeme.
Jakmile začnou korpusu zlátnout okraje, vyndáme ho z trouby, potřeme nachystaným sugem, poklademe natrhanou šunkou a tenkými plátky mozzarelly.
Zlehka pokapeme olivovým olejem a posypeme oreganem a parmezánem. Vrátíme zpět do trouby a pizzu dopékáme ještě cca 10 minut (do zezlátnutí sýra).

Low carb květáková pizza bez mouky

Květák obsahuje betakaroten, významné množství vitamínu C, dále vitamíny B a E, vápník, mangan a hořčík. Má v sobě také malé množství sacharidů a minimální množství kalorií, takže je skvělým společníkem pro jakoukoliv dietu.

Posiluje imunitní systém. Pomáhá při nemocech močového měchýře a tlustého střeva. Je vhodný při ledvinových potížích.

Díky tomu, že je poměrně chudý na bílkoviny, je zapotřebí ho kombinovat s potravinami, které mají bílkovin dostatek. My jsme zvolili variantu s naší proteinovou omeletou.

Chcete těsto na pizzu už hotové?

Pak ochutnejte naše těsto na proteinovou pizzu. Upečete z něj za 5 minut křupavou pizzu, kterou můžete s povolenou zeleninou už od 1. kroku diety.