Black Friday – vybraný protein za poloviční ceny!
Navíc sleva 20 % i na Stay fit. Kód: BLACK
Konjakové těstoviny: Proč nejsou vhodné do diety?
Zjistěte, co obsahují konjakové těstoviny, jakou nejčastější roli zastávají v jídelníčku a čím je nejlepší je nahradit. Vyzpovídali jsme odbornici na výživu.
Nízká nutriční hodnota konjakových nudlí
Konjakové těstoviny mají velmi nízký obsah kalorií, ale vašemu jídelníčku nedají téměř nic. Co na ně říká výživová poradkyně?
„Konjakové nudle nebo rýže můžou být vhodnou volbou v dietě, když se snažíme snížit příjem kalorií. Díky svému nízkému obsahu sacharidů jsou vhodné i pro diety, kde omezujeme příjem sacharidů a cukrů, jako je například keto dieta. Jsou přirozeně bezlepkové, proto jsou vhodné i pro lidi, kteří trpí celiakií nebo nesnášenlivostí lepku,“ vyjmenovává jediná pozitiva Martina Weisserová, která se výživě věnuje již 20 let, a zároveň upozorňuje, že tento typ těstovin není pro naše tělo velkým přínosem, protože jakýchkoliv živin obsahuje jen velmi málo.
„Je to spíš „plnidlo“ žaludku, které pomáhá předejít hladu,“ uvádí nejčastější roli konjakových těstovin v jídelníčku odbornice na výživu.
Náš TIP: Jestli se vyhýbáte lepku, mrkněte na článek o bezlepkové dietě. Určitě se vyberete i bez konjaku.
Co je to konjak?
Konjakové těstoviny se vyrábí z konjakové mouky a vody, které obsahují až 97 %. Konjaková mouka se získává z kořene rostliny konjac známé také jako glukomanan. Tato rostlina se vyskytuje zejména v Asii, kde se v kuchyni často využívá.
„Glukomanan je polysacharid – rozpustná vláknina, která na sebe skvěle váže vodu. Díky tomu mnohonásobně zvýší svůj objem, což přispívá k pocitu sytosti. Využívá se také v potravinových doplňcích, které mají pocit sytosti navodit,“ vysvětluje Martina Weisserová způsob, jakým nás konjakové těstoviny zasytí.
Čím nahradit konjakové těstoviny (nejen) v dietě
Konjakové těstoviny nebo jakoukoli potravinu s obdobně výživově chudým složení byste měli nahradit nutričně bohatšími potravinami. Pokud jste chtěli konjakové přílohy jíst proto, že jste si chtěli dopřát těstoviny i v nízkosacharidové dietě nebo jenom ušetřit kalorie, sáhněte raději po proteinových těstovinách. Ty vám kromě minima sacharidů dodají porci kvalitních bílkovin a vlákniny.
Pokud jste konjakovými těstovinami nahrazovali běžné těstoviny a množství sacharidů si v jídelníčku nehlídáte, sáhněte raději po celozrnných variantách, které vám dodají kvalitní zdroj energie v podobě komplexních sacharidů.
Proteinové těstoviny obsahují důležité bílkoviny a 10x víc vlákniny
„Proteinové těstoviny obsahují velké množství bílkovin (35 g na 100 g), což je 3x více než v těstovinách klasických. Konjakové těstoviny neobsahují bílkoviny žádné,“ vysvětluje výrazný rozdíl výživová poradkyně a doplňuje, že bílkoviny jsou v našem jídelníčku důležité zejména jako stavební kámen všech buněk, chrání svalovou hmotu a ovlivňují fungování celého těla.
10x víc vlákniny. To je další bod ve prospěch proteinových těstovin oproti konjakovým. „Díky vláknině mají proteinové těstoviny nízký glykemický index, velmi dobře zasytí, a tím předcházejí i chutím na sladké. Konjakové těstoviny obsahují ve 100 g maximálně 3,5 g vlákniny, zbytek složení je voda. Proteinové těstoviny mají ve stejném množství vlákniny celých 35 g,“ porovnává hodnoty Martina Weisserová.
Bílkoviny není možné jíst „do zásoby“ na rozdíl od sacharidů nebo tuků. Podle slov výživové poradkyně a odborných studií naše tělo dokáže naráz využít pouze 30 g bílkovin. Proto by měly být bílkoviny v našem jídelníčku rozložené v průběhu dne rovnoměrně.
Oblíbené low carb recepty s proteinovými těstovinami
TIP od výživové poradkyně: Jak doplnit snadno bílkoviny do jídelníčku
„Sama vím, že není úplně snadné mít v jídelníčku bílkovin dostatek. Zejména my ženy máme potíž doplnit do svého jídelníčku dostatečné množství. Často nejsme fanynky pravidelné konzumace masa a z běžných potravin získáváme dostatek bílkovin jen velmi těžko. S přibývajícím věkem se navíc potřeba příjmu bílkovin zvyšuje,“ upozorňuje Martina Weisserová.
Kromě proteinových těstovin proto objevte kvalitními bílkovinami nabitou řadu proteinových jídel Stay fit. Dodá vašemu tělu, co potřebuje a sedne do každého zdravého jídelníčku.
Foto: KetoDiet, Pixabay
Tenhle článek stojí za sdílení!
Bažíte po dalších tématech?
Budeme vám je posílat do e-mailu.
Můžete se kdykoliv odhlásit.
Odesláním e-mailu souhlasíte se zpracováním osobních údajů
Autor
Nikola NevečeřalováPro zdravý jídelníček a pravidelný pohyb má ten správný zápal. Je aktivní nejen v životě, ale i v našem blogu, kde se můžete inspirovat jejími články.
Snadné recepty na dietní zálivky na salát
Připravte si doma skvělý salát včetně chutné zálivky, která vaše hubnutí nepřekazí.
Chci receptyOnline
