Káva při dietě. Pomůže se spalováním tuků, nebo hubnutí zpomalí?

Káva na hubnutí? Jedině jako spalovač tuků při pohybu

Běžná káva může pomoct zhubnout rychleji, respektive kofein v ní obsažený. Zapomeňte proto na zázračné výsledky, které slibují pochybné kávy na hubnutí, a dejte si raději šálek poctivé kávy.  

„Káva funguje jako přírodní stimulant a spalovač v jednom, takže bych ji ani při proteinové dietě nevyřazovala. Ideální je vypít jeden šálek kávy cca půl hodiny před fyzickou aktivitou“, doporučuje fitness trenérka Lenka Berousková, která se kromě vedení fitness tréninků věnuje několik let i zdravé výživě a přerušovaným půstům. 

Káva vám: 

• dodá energii,  
• zrychlí metabolismus,  
• podpoří soustředění,  
• sníží pocit únavy, 
• lehce zvýší krevní tlak. 

Proto dokáže šálek kávy před pohybovou aktivitou zefektivnit spalování uložených tuků. „Jednoduše řečeno, s kávou vypitou před pohybovou aktivitou spálíme více kalorií než bez ní,“ shrnuje výživový specialista Jiří Skála. A když budete pít kávu pravidelně, vylepšíte svůj sportovní výkon až o 12 %.

Kolik kávy denně vypít při hubnutí

Obvykle se jako hranice přísunu kofeinu pro zdravého člověka (netrpíte nespavostí ani zažívacími problémy) uvádí 300 mg denně. Záleží i na tom, jakou konkrétní kávu máte na mysli. „Pokud volíme klasické espresso, tedy kávu bez mléka a samozřejmě bez cukru, tak nevidím problém v tom, dopřát si 3 až 4 šálky za den,“ říká specialista na zdravé stravování a doplňuje, že když si chcete při keto dietě dát kávu s mlékem, držte se našeho doporučení, tj. maximálně 0,2 l mléka za den, což vám dává prostor na 1 cappuccino denně. Cappuccino ale s klidem můžete doplnit ještě nějakým tím pressem.

Jaký má účinek mléko v kávě?

Věděli jste, že Italové pijí kávu s mlékem jako cappuccino nebo „latéčko“ hlavně před obědem a v odpoledních hodinách už si dávají jen espresso? Je to proto, že když si dáte kávu s mlékem, kofein se v těle zdrží o něco déle. Co na to říká výživový poradce? 

„Mléko nijak nesnižuje účinek kofeinu, ale tlumí jeho působení na žaludeční sliznici a zpomaluje vyprazdňování žaludku. To znamená, že kofein má pomalejší nástup. Takže postup pití kávy Italů, kterou zmiňujeme, dává smysl,“ vysvětluje Jiří Skála a upřesňuje, že mléko se do kávy nejčastěji přidává, aby zjemnilo výraznou chuť kávy a zároveň vytváří hustší strukturu.

Kolik kofeinu obsahuje 1 šálek kávy?

Jeden šálek kávy může obsahovat 60 mg, ale i víc než 100 mg kofeinu. Záleží, zda si dáte obyčejné presso nebo dvojité, a hlavně na tom, jaký konkrétní druh kávy si vyberete.

Existují 2 základní druhy kávy. Arabika a Robusta, případně najdete na obalech jejich kombinaci. Nejkvalitnější káva se vyrábí výhradně z Arabiky.

Káva Robusta je o něco méně kvalitní, tím pádem levnější. Oproti Arabice ale obsahuje výrazně vyšší množství kofeinu, a proto ji někteří lidé upřednostňují.

Jaká je ideální denní doba na pití kávy?

Nejvhodnější je pít kávu před fyzickou aktivitou. Pak ale existují i další proměnné. Fungování těla ovlivňuje například hormon kortizol (ten stresový), který v se v těle projevuje ve vlnách – nejčastěji ráno mezi 8. a 9., pak v obědovém čase (12:00–13:00) a v podvečer mezi 17:30 a 18:30. Každé tělo ale funguje trochu jinak.

Vhodná časová okna na pití kávy tak můžou být:

• 9:30 až 11:30
• 13:30 až 17:00

Výživový specialista ale raději poví, která denní doba na kávu vhodná není. 

Kdy nepít kávu: 

• Ráno nalačno. „Kofein a další specifické látky z kávy vyvolávají v žaludku sekreci kyseliny chlorovodíkové, čímž se žaludek chystá na trávení potravy. Tím, že mu ale žádné jídlo nedodáme, může zvýšená kyselost žaludku způsobovat potíže s pálením žáhy nebo překyselením žaludku,“ ujasňuje Jiří Skála, jak může káva podráždit žaludek.
• V pozdních odpoledních a večerních hodinách. „Poločas rozpadu kofeinu je přibližně 4–6 hodin. Poločas rozpadu znamená dobu, po kterou tělo metabolizuje a zpracovává polovinu kofeinu, který jsme přijali,“ vysvětluje výživový specialista a na konkrétním příkladu ukazuje, že pokud si dáte kávu v 18 hodin, ještě o půlnoci vám bude v těle kolovat určité množství kofeinu, které bude ovlivňovat centrální nervovou soustavu a tím i kvalitu spánku. „Ovšem i na tohle existuje "lék", kterým je opět pohyb. Ten totiž napomáhá rychleji metabolizovat kofein z těla,“ mírní obavy Jiří Skála.
• Hned po jídle. Káva může zpomalit proces trávení a oddálit nástup kofeinu. Někomu ale káva hned po obědě nebo po snídani vyhovuje. Naslouchejte svému tělu. 

Káva a pitný režim. Šálek kávy = Sklenice vody navíc

Protože má káva na naše tělo diuretické účinky (= odvodňuje), vždy byste po ní měli doplnit tekutiny. Počítejte alespoň s jednou sklenicí vody nebo neslazené minerálky na jeden šálek kávy, kterou ušlou tekutinu vykompenzujete. A kávu do svého pitného režimu nepočítejte.