Já, KetoDiet a běh na dlouhou trať 2

Chvilka chemie: Proč a kde si tělo tvoří zásobárny energie?

Naše těla čerpají energii oxidací cukrů, tuků a bílkovin z jídla. Jelikož jíme jen několikrát za den (alespoň někteří z nás) a tělo pracuje nepřetržitě, trochu energetických rezerv ve formě cukrů a tuků potřebujeme. Některá těla, včetně mého, se zjevně obávají hladomoru a tukových rezerv si vytvářejí fakt hodně. Pohotovostní zásobárnu tvoří cukry, konkrétně glukóza vázaná v glykogenu. A glykogenu máme omezené množství. Nachází se hlavně v játrech (cca 100 g) a ve svalech (300-700 g) – zatímco játra obětavě zajišťují stabilní hladinu glukózy v krvi = mezi jídly a při nedostatku v potravě ji uvolňují pro ostatní tkáně, svaly si glukózu syslí pro sebe.

Nevýhodou glykogenu je, že na sebe váže dost vody (1 g kolem 3 g H2O) a energie se nám tak v 1 g glykogenu snižuje z cca 17,5 kJ na 4,2 kJ a kdo by se s tím pak tahal? Tuky to jsou jiní kabrňáci, pro skladování energie daleko vhodnější, a počítáme je na kila. Gram tuku totiž skrývá 34-38 kJ. Musíte uznat, že to se nosí podstatně líp. Pokud zrovna neočekáváte ten hladomor.

Přechod z první fáze do druhé a z druhé do třetí je super. Dojde vám, jak vlastně milujete rajčata, papriky, šunku, maso, sýry, vejce, borůvky, jahody atd. a že jejich konzumace ve vás vyvolává podobné pocity jako dřív čokoláda, croissanty, hamburger (a radši už s výčtem končím). Pro mě byl nejpříjemnější přechod z druhé fáze do třetí. Byla jsem zrovna služebně ve Španělsku a užívala si nabídky čerstvých ryb, španělské šunky, salátů, zeleniny, skleničky červeného suchého vína a ranního běhu podél pláží jarní Barcelony. To vše s pocitem, že mi to sluší. Prostě paráda.

Pozn. red.: Pokud by vás zajímalo, co myslí Pavla tím přechodem mezi jednotlivými fázemi, podívejte se, jaké povolené potraviny si můžete dopřávat v jednotlivých krocích ketodiety.

A jak se ketodieta skamarádila s běháním?

S pomalým během jsem začala od 2. týdne. Nejdřív kolem 5 km, postupně jsem to protahovala na 10-20 km. Běh s nízkou koncentrací glykogenu je zajímavá zkušenost. Svaly ho totiž potřebují hlavně na začátku fyzické aktivity a při vyšších intenzitách cvičení. Rozbíhání mi tak trvalo o dost déle, svaly byly těžké, občas mírně pálily. Po 4. km se to obvykle zlepšilo.

Ke konci diety jsem běhala kolem 40-50 km týdně a cítila se pořád líp a lehčí. A nejen, že jsem se lehčí cítila, ale já i lehčí byla. Zbavila jsem svých kilogramů navíc a to máte pocit, že lítáte – glykogen neglykogen.

Jak to se mnou a s během dopadlo, to už víte z minula. Přestože jsem byla na běh zvyklá, začínala jsem hodně pomalu a opatrně. Pokud jste doteď vůbec nesportovali, sportujte až od dalších fází (od 2. kroku). Tělo se musí nejdřív poprat s novými metabolickými podmínkami. S nějakou formou pohybu ale určitě začněte. Když svaly nepoužíváte, tak se odbourávají, ať do sebe cpete proteiny horem dolem. Pohyb je prostě zdravý a prospěšný, tečka. Pokud jste na sport zvyklí, uberte a sledujte se. Jednou jsem to trochu přepískla a dostala se do menší hypoglykémie – rozostřené vidění, zhoršený sluch a artikulace. To je sice z odborného hlediska zajímavý zážitek, ale asi bych se bez něj obešla.

Můj pohled na ketodietu

Jaké jsou výhody?

Proteinová dieta funguje a docela rychle. Nepociťujete hlad a snáz vydržíte výrazné kalorické omezení. Je vám líto přestat, když jde váha tak pěkně dolů a vejdete se do menšího oblečení. Investované peníze jdou ruku v ruce s představou manželových řečí – taky motivační. Svaly zůstaly a zbavila jsem se hlavně tuku. Vyhovovalo mi postupné navyšování kalorií a cukrů. Zjistila jsem, že jsem jako sportovec jedla před dietou málo proteinů a tělo se to snažilo dohnat jinde.

Jsou i nevýhody?

Trošku utrpěl můj společenský život. Jelikož nechodíte na obědy, moc si nepovykládáte s kolegy (zaměstnavatel to možná ocení). Když jdete s kamarády do restaurace, vystřídáte neuvěřitelné množství čajů, nábožně si vychutnáte svých 5 oliv a utratíte tolik, jako byste celý večer pili víno. Nakonec se vám vlastně do společnosti ani moc nechce. Dietou žijete a vaše kamarády toto téma patrně vůbec nezajímá. Měla jsem štěstí, že jsem dietu držela zároveň se sestrou a mohla si s ní vyměňovat dojmy, kterých jsem na rozdíl od jídla byla plná.

Vzhledem k tomu, že prsa jsou tvořená tukovou tkání a ta se zásadně nejrychleji odbourává na místech, kde nechcete, nebyl to ze začátku hezký pohled. Dobrá zpráva je, že do ¾ roku se to dost spravilo – nebo jsem si zvykla :).

Na co si dát pozor

Pijte vodu, pijte pitnou vodu a nepijte rum :). V průběhu diety máte zvýšené požadavky na vodu. Ačkoliv jsem si během 3. kroku občas dopřála “decku” vína, alkohol by se během diety pít neměl. Nejde jen o kalorický efekt, ale játra (a taky ledviny) jsou dost zaneprázdněné udržováním metabolické rovnováhy, mají snížené množství glykogenu a mohou být citlivější k účinku toxinů. Kromě toho, že játra orgánům dodávají cukry, ketolátky, metabolizují aminokyseliny, jsou taky hlavním detoxikačním orgánem…).

Pokud musíte během diety užívat nějaké léky, informujte o dietě lékaře. Jezte listovou zeleninu, má málo cukru a lehce alkalizující účinky. S dietou by si měl zdravý organismus bez problémů poradit. Z toho vyplývá, že byste měli znát svůj zdravotní stav. Rizika jsou uvedená na stránkách KetoDiet a já se jim budu určitě někdy příště věnovat, stejně jako zdravotním rizikům spojených s obezitou.

Pokud se vrátíte k sezení na zadku a přejídání, tak vás žádná dieta nezachrání a zbytečně vyhodíte peníze. Na to jsou totiž zákony (termodynamické). Vím, že není úplně jednoduché se sklony k nadváze a přejídání bojovat, ale jde to. Vím, že budu muset bojovat pořád, ale ten boj mě v podstatě baví a obohacuje. Určitě bych bez něj maraton nikdy neuběhla, natož vyhrála.

Držím pěsti.

Vaše Pavla